segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

Gorro azul tranças - Coleção 2013/2014

E, para terminar, porque a hora já vai adiantada e nem só de trabalho vive o homem, também é preciso comer, de vez em quando :)
Se bem que por vezes esqueço disso :)





E pronto, por hoje é tudo, ufa :)
Desejo a todos uma semana super, super maravilhosa.
Tudo de bom.
Beijinhos no coração.

Gorro pepitas de chocolate com pompom - Coleção 2013/2014

Agora os tricots.

Tricotei esta delícia este fim de semana.
Adoro este fio.



Bolo de Chocolate

E, para terminar a culinária, este bolo de chocolate, um tanto invulgar.
Ainda não vou colocar a receita, porque tenho umas coisinhas para definir.
Mas deixo a foto e só vos digo que os ingredientes por enquanto são um segredo bem guardado.

Cá por casa ficou aprovado, mas também dei a provar a outras pessoas, mais insuspeitas e a aceitação foi muito boa.

Trata-se de uma espécie de fondat, não sendo demasiado cremoso.

Espero não ter feito muito suspense :)



Beijinhos grandes ♥

Trança de Coco

Esta já tinha feito há algum tempo.
No entanto, o aspeto não ficou bem definido e por isso voltei a tentar :)
Esta minha mania da perfeição rsrsrsrs...

Antes :)




















Desta vez ficou mesmo perfeita, tanto em sabor, como em aspeto, ora vejam...

Depois :)

A receita está aqui.
Perfeita para o lanche. E tão grande que nem coube na travessa.

Bom Apeite

Strogonoff de Frango com Cogumelos Marron (Receita sem sal)

Uma delícia, rápido e muito fácil de preparar.




Ingredientes: (2 pessoas)
4 bifes de frango médios
1 limão
azeite
2 dentes de alho

Preparação:
Corte os bifes em tiras de um cm de espessura.
Tempere com o sumo do limão. Deixe marinar cerca de 15 a 20 minutos.

Numa frigideira, deite os dentes de alho picados e um pouco de azeite.
Lave e corte os cogumelos marron em pedaços generosos.
Quando o alho ganhar uma coloração dourada, deite os cogumelos e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos. Cuidado para não pegar.

Numa frigideira deite umas 5 c. sopa de azeite, junte o frango escorrido.
Deixe cozinhar em lume médio.
O frango vai criar líquido, é normal, e deixe que o líquido seque, só depois a carne vai adquirir um tom dourado. Nesse momento está pronta.
Junte os cogumelos e envolva.
Pode deitar natas sobre a carne e deixar cozinhar mais 30 segundos.

Bom Apetite.

Creme de Brócolos com Avelãs

Bom dia.
Hoje tirei um par de horas, para conseguir publicar tudo o que se tem acumulado por aqui, e que não é tão pouca coisa como isso.
Peço desculpa por ainda não ter respondido aos vossos comentários, e de não ter visitado os vossos cantinhos na semana passada, mas tem sido complicado gerir o tempo com as tarefas que tenho por aqui.

Começo com este creme de brócolos com avelãs torradas.
Comecei a fazê-lo, apoiada apenas no instinto, assim um pouco a medo.
Foi só mesmo no fim que tive a certeza de que a aposta estava ganha.
Saiu um creme muito aveludado e de sabor extremamente agradável.




Ingredientes:
3 batatas médias
2 cabeças de brócolos médias
2 cebolas médias
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal q.b.
avelãs q.b.

Preparação:

Corte as cebolas em rodelas finas, junte azeite a cobrir o fundo da panela, e o alho picado. Deixe alourar em lume médio, mexendo para não esturricar.
Junte então os brócolos separados em pedaços, as batatas em rodelas finas e cubra com água. Deixe cozinhar.
Corte as avelãs em pedaços grosseiros, deite numa frigideira anti-aderente e deixe torrar em lume brando. Reserve.
Depois dos legumes cozidos reduza tudo a puré.
Se o creme se apresentar muito denso, junte um pouco de água. Tempere de sal a gosto e leve para ferver.
Quando levantar fervura, junte as avelãs. Deixe ferver durante 1 minutos.
Se necessário, retifique o sal.

Bom Apetite.

sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Gorro Masculino - Coleção 2013/2014

Boa tarde.
Numa corrida, venho deixar este gorro masculino, em castanho chocolate.
Pois, os senhores também são gulosos :)




Beijinhos e bom fim de semana

terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Meias de Senhora tamanho 36/37 - Coleção 2013/2014

Passando, neste dia chuvoso e frio para deixar um miminho quentinho.
Mais um par de meias aconchegante e delicioso.


Beijinhos grandes

segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

Crepe de Espinafres

Este crepe, fiz a pensar na minha amiga Déia e saiu muito melhor do que eu esperava.
Ficou com um sabor suave e muito agradável.
Desculpem se apresentação não ficou muito apelativa, mas a minha horta não dá nada no inverno, nem ervas aromáticas e não tinha muito com que decorar o prato.
Para além disso, o tempo não era muito, por estes dias é quase sempre a correr.
Já me sinto um pouco cansada, confesso.




Massa (aqui)

O recheio:
50 gr de folhas de espinafres lavados, cozidos e picados.
1 dente de alho picado
1 c. chá de farinha de trigo
2 c. sopa de azeite
sal q.b.
leite q.b.

Junte o alho picado num tacho, com o azeite. Deixe alourar. Deite os espinafres, deixe cozinhar 2 minutos. Deite a farinha por cima, envolva bem.
Deite um pouco de leite, por forma a formar uma pasta não muito densa.
Tempere de sal.
Barra no crepe já cozinhado e enrole.

Simples, rápido e muito bom.
Beijinhos e uma grande semana para todos.

Camisola de criança 6/7 anos - Coleção 2013/2014

Boa tarde.
Já consegui responder e visitar os vossos cantinhos.
Que coisas deliciosas andam a fazer por lá.
Fiquei de água na boca.

Como estou com pouco tempo, não tenho conseguido passar por cá tantas vezes como gostaria, mas hoje venho postar as novidades.
Começo por esta camisola com uma trança na lateral que acompanha pelo interior do braço.
Adorei o resultado e estou a pensar em fazer uma versão adulto.

Espero que gostem.


Beijinhos

terça-feira, 14 de janeiro de 2014

Bolo de Maçã com Canela e Vinho do Porto

Na sexta feira fiz este bolo, assim um pouco às apalpadelas, seguindo o meu instinto, e que elogios recebi.
O marido que não é muito chegado a doces, ficou babado.
Ainda reclamou. "Tu e o teu filho comeram o bolo todo, nem consegui provar como devia de ser. Grandes gulosos".
Hi, hi, hi.
Na verdade o bolo não durou 24h.
Por esse razão, ando a fugir de os fazer.
Ficam tão bons e leves, que não consigo deixar de lhes espetar a faca :)



Deixo-vos a receita caso queiram experimentar.
Mas fica o aviso, é muito viciante :)

Ingredientes:
50 gr de farinha de trigo
50 gr de amido de milho (farinha maisena)
100 gr de açúcar amarelo areado
1 c. sopa bem cheia de canela em pó
5 c. sopa de vinho do porto
5 maçãs cortadas em pedacinhos
4 ovos
1 c. chá de fermento em pó
sumo de m limão


Preparação:
Descasque e corte as maçãs em pedacinhos, regue com o sumo do limão e reserve.

Bata o açúcar com o ovos até obter um preparado fofo e esbranquiçado (cerca de 10 a 15 minutos)
Envolva a farinha peneirada com o fermento, sem bater.
Envolva a canela e as maçãs ao pedacinhos.
Por fim envolva o vinho do Porto.
Verta para uma forma untada de margarina e polvilhada de farinha e deixe cozinhar em forno a 180º até que a massa descole das paredes da forma.
Espere esfriar e desenforme.
Evite comer tudo de uma só vez :)

Beijinhos e uma semana super fantástica para todos.


Conjunto de Senhora Castanho Chocolate - Coleção 2013/2014

Boa tarde querida(o)s amigas.
De volta para atualizar as últimas aqui no blog.
Ainda não consigo responder aos vosso comentário carinhosos, mas em breve prometo colocar tudo em dia.

Começo por este conjunto de senhora, em castanho chocolate.
Ficou uma delícia, embora não seja para degustar :)



Espero que esteja ao gosto da destinatária. :)

Beijinhos

quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

Quiche de Atum com legumes

Boa tarde, queridas amiga(o)s.

Hoje, o almoço foi esta deliciosa quiche de atum.
Foi a primeira vez que fiz, e claro que me deu para inventar, mas ficou tão, tão boa, que desapareceu mais de metade só no almoço :)
Não, não comi tudo sozinha, tive uma ajudinha. claro :)
Mas vontade não me faltou :)


As receitas de quiche que habitualmente encontro por ai, levam natas.
Pois a minha só leva molho bechamel, e ficou uma maravilha.
Menos calorias, dá direito a mais uma fatia, para mim, claro rsrsrrs...

Concordam? :)

Ingredientes:
(massa)

250 gr de farinha de trigo
125 gr de margarina fria e aos pedaços
1 pitada de sal fino
1 ovo

Nota: se optar por comprar uma base de massa quebrada, ignore os ingredientes para a massa.


Ingredientes:
(recheio)

2 latas de atum em água (ou óleo) escorrido
3 dl de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caule de alho francês
1 cenoura grande, raspada
1 cebola média
1 dente de alho
4 ovos
azeite q.b.
50 gr de margarina

Preparação (massa)

Pode comprar uma base de massa quebrada ou então prepará-la do seguinte modo:

Deite a farinha sobre uma superfície plana, faça um buraco no centro.
Deite o ovo no centro, corte a margarina em pedacinhos e salpique de sal.
Com os dedos, desfaça a margarina, envolvendo-a na farinha e no ovo até obter uma areia grossa.
Amasse, até que a massa fique homogénea e consistente.
Forme uma bola, envolva em película transparente e reserve no frigorífico por 30 minutos.

Preparação (recheio)

Pique a cebola para um tacho, deite 5 colheres de sopa de azeite, o dente de alho picadinho e deixe alourar.
À parte, corte o caule do alho francês em rodelas e lave bem, num passador. Reserve.
Raspe a cenoura e reserve.
Quando a cebola já se encontrar transparente, junte o alho francês e a cenoura.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em lume brando.
Junte depois o atum escorrido e desfaça-o com a ajuda de uma colher.
Cozinhe mais 5 minutos, sempre em lume brando para que não agarre ao fundo.
Reserve.


Derreta as 50 gr de margarina, num tacho. Retire do lume e junte as duas colheres de sopa de farinha.
Mexa energicamente com a ajuda de um batedor de varas.
Leve novamente ao lume brando, por cerca de 15 minutos até que a farinha coza. Mexa sempre que necessário para não pegar.
Junte agora uma pitada de sal e outra de noz moscada.
Deixe ferver um minutos. Reserve.

Bata os 4 ovos e junte à mistura de atum. Envolva energicamente.
Verta, aos poucos o molho branco para a mistura e mexa rapidamente.

Estenda a massa e forre uma forma de mola. Pique com um garfo.
Verta o recheio para o interior da massa e leve ao forno a 180º cerca de 30 a 40 minutos.
Quando o recheio e as beiras da massa se encontrarem dourados, a quiche está pronta.

Sirva com salada a gosto.

Bom Apetite

Na verdade parece mais complicado do que é.
E sabe tão bem :)
Vale o esforço, acreditem.

Beijinhos grandes e uma super quinta feira para todos.

quarta-feira, 8 de janeiro de 2014

Meias tamanho 40/41 - Coleção 2013-2014

Boa tarde.
Mais um trabalho terminado.
Desta vez, umas meias em azul, tamanho 40-41, para aconchegar os pés frios.




Tenho de voltar às agulhas de tricot.
Trabalhos em atraso, esperam por mim.
Beijinhos e boa quarta feira.

segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Gorro bebe 9-12 meses - Coleção 2013/2014

Boa tarde a todos.

De volta com uma coisinha deliciosa :)
Já não tricotava estas coisinhas mimosas há algum tempo.





Beijinhos e um Bom Dia de Reis para todos.

domingo, 5 de janeiro de 2014

Torta de Pescada com cenoura

Antes de ir almoçar, deixo o jantar de ontem, que estava uma maravilha.
Não sei o que me deu, mas comi quase metade da torta sozinha :)
Deviam ser saudades da torta :)

No essencial, esta torta é igual às outras que já postei aqui, diferindo apenas no recheio.

A receita original podem encontrar aqui
Basta adicionar 1 cenoura grande e ralada ao recheio e deliciem-se ;)


Excelente.
Fui tão glutona :)

Beijinhos e um excelente domingo para todos vós.

Meias de criança - tamanho 28/30 - Coleção 2013/2014

E, mais umas meias.
Vermelhas, bem a gosto do meu filho.

Quentinhas, e muito confortáveis, excelente para estes dias de frio gélido que por aqui teimam em não arredar.

Um complemento muito agradável às galochas, tanto de menino, como de menina.




Beijinhos

Meias de Senhora castanho com trança - Coleção 2013/2014

Bom dia.
De volta, depois das festas.
Já respondi a todos os vossos carinhosos comentário, e já visitei os vossos cantinhos, que saudades rsrsrs...

Nestes dias não tenho parado, mesmo no dia de Ano Novo andei a tricotar.

Deixo-vos alguns dos trabalhos que já terminei.
Espero que gostem...
Ainda tenho alguns na lista que estão atrasados, mas espero organizar tudo esta semana, se não existirem contratempos.

Meias de Senhora, tamanho 35.
Fiquei apaixonada por estas meias, felizmente que não me servem, senão tornava-se difícil deixá-las ir.





Beijinhos