domingo, 30 de junho de 2013

Morangos com Amêndoa Torrada

Boa tarde a todos, amigos e amigas deste meu cantinho.
Como já devem ter percebido, adoro morangos, por isso tento comê-los com alguma frequência.
Preciso variar, não gosto de repetir muita vez as comidas, cansa e enjoa.
Então, desatei a inventar :)



Ingredientes:
400 gr de morangos, lavados e sem o pé
2 c. sopa de açúcar areado amarelo
canela em pó q.b.
12 amêndoas

Preparação:

Corte os morangos em pedaços, para uma tigela.
Polvilhe com o açúcar areado e a canela, reserve.
Corte as amêndoas grosseiramente e torre numa frigideira sem qualquer gordura adicionada.
Salpique os morangos com as amêndoas.
Simples e muito deliciosa, esta sobremesa.

Espero que seja do vosso agrado.
Beijinhos e desejos de uma excelente semana para todos.

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Batido de Melão e Morango

Para refrescar, vai um batido?


Ingredientes:
2 fatias de melão
12 morangos
2 folhas de hortelã
1 c. chá de mel
1/2 c. de chá de canela

No liquidificador, junte todos os ingredientes e triture muito bem.
Adicione gelo picado e engane o calor.
Beijinhos

Sopa de Feijão com Couve Coração e Chouriço

Olá.
Que calor. Ufa!
Está-se bem na praia, e de preferência dentro de água.
Como esse não é o meu caso, hoje não foi dia de praia para mim.
Venho mostrar-vos uma sopinha deliciosa que fiz na terça-feira.



Ingredientes:
3 batatas grandes
2 cebolas grandes
300 gr de feijão manteiga demolhado
2 dentes de alho
1 courgette
1 tomate grande, bem maduro, limpo de pele e pevides
1/2 couve coração
7 cenouras grandes
azeite, sal q.b.
1 chouriço de carne (Linguiça)
4 c. sopa de arroz carolino

Preparação:
Corte os legumes em pedaços para uma panela de pressão (reserve uma das cenouras e corte em rodelas finas. Reserve a couve coração). Junte o chouriço, água até cobrir os legumes, azeite a gosto e um pouco de sal.
Deixe cozinhar em pressão por cerca de 25 minutos.
Retire uma parte do feijão cozido para um recipiente, bem como o chouriço.
Triture os restantes  legumes.
Adicione cerca de 1l de água e volte a triturar.
Se achar o caldo demasiado espesso, junte mais um pouco de água.
Acrescente os feijões inteiros, que retirou anteriormente, a couve coração cortada em juliana, e a cenoura em rodelas. Acrescente, ainda, o arroz carolino.
Retifique os temperos. Leve, novamente, ao lume até os legumes e o arroz ficarem cozidos.
Sirva com o chouriço cortado em rodelas.

Bom Apetite.
Beijinhos e um excelente fim de semana para todos.

quarta-feira, 26 de junho de 2013

Peixe de Tomatada

E, não podia deixar de partilhar mais uma receitinha, bem saborosa.
Na minha terra, chama-se este peixe de Pampo, mas acho que também é conhecido por
Peixe Porco.
Tem uma carne muito branca e saborosa, e quase nenhuma espinha.
Já confecionei este peixe de tantas maneiras, que desta vez apeteceu-me algo diferente.
Este peixe não é aquele Pampo que se encontra nas peixarias congelado.
Trata-se de um peixe da nossa costa, que vive a baixa profundidade.
A história deste até é bastante curiosa.
Estávamos nós a banhos na Lagoa de Albufeira, o meu marido lavava um saco que estava com areia, quando o dito peixe nadou diretamente para o interior do saco. :)
Foi a primeira vez que apanhámos uma peixe de forma tão fácil rsrsrs.





Receita (2 pessoas)

6 postas de pampo
5 tomates bem maduros
1 cebola grande
1 dente de alho
1 folha de louro
salsa q.b.
sal q.b.
azeite q.b.
margarina q.b.

Preparação:

Corte a cebola em fatias bem fininhas, junte o tomate cortado em pedaços pequenos, a folha de louro e azeite a gosto. Deixe cozinhar tudo muito bem, em lume brando e coberto.
Quando o tomate estiver completamente desfeito, retire o louro e junte o peixe. Não necessita juntar água porque o peixe vai criar liquido no tacho. Junte também uma noz de margarina, salpique com um pouco de sal e tape o tacho. Cozinhe o peixe em lume brando. De tempos a tempos, vá verificando o peixe e voltando para que cozinhe de forma uniforme.

Sirva com batatas coradas salpicadas com salsa ou arroz.

Bom apetite

Botinhas de bébé cor de rosa

Boa tarde, queridas amigas.
De volta com mais miminhos.
Mais uma botinhas de bébé, fofinhas.




E um casaco que fiz para a minha mãe há uns anos.
Um destes dias precisei de um emprestado, e ela foi buscar este que já nem me lembrava que existia.


A foto não é muito boa.

Beijinhos e bons banhos de sol  :)*

quinta-feira, 20 de junho de 2013

Massa Farfalle com Perú e Alho francês

Boa tarde queridas amigas.
Que lindo dia de sol este.
Parece que o bom tempo está a chegar. Ainda bem.
Algum dia o Verão terá de aparecer, não é mesmo?

Enquanto isso, havia na despensa um pacote de Farfalle que andava a piscar-me o olho :)
Então, hoje foi o dia de abri-lo e fazer uma deliciosa massinha.



Ingredientes (1 Pessoa)
1 bife de perú
100 gr de massa farfalle
1 alho francês
1 cebola pequena
azeite
oregãos q.b.
1 noz de margarina
sal q.b.
1 limão


Preparação:

Corte o bife de perú em quadradinhos e tempere com o sumo do limão. Deixe repousar 20 a 25 minutos.
Coza a massa em água a ferver com uma pitada de sal e umas folhas de oregãos.
Quando estiver cozida, escorra, deite uma noz de margarina e reserve.
Pique a cebola muito fininha, para uma frigideira, junte azeite e deixe alourar. Junte o alho francês cortado às rodelas, bem lavado e escorrido. Tape, deixe cozinhar em lume brando por cerca de 10 minutos.
Noutra frigideira, deite um pouco de azeite, aqueça e junte o perú escorrido.
Deixe cozinhar até secar o liquido, e ficar bem lourinho.
Entretanto, junte a massa ao alho francês, envolva e deixe cozinhar em lume brando com o recipiente coberto, por 5 minutos.
No fundo de um prato, coloque a massa e por cima a carne corada.

Bom Apetite.
Beijinhos e um excelente fim de semana para todos.


quarta-feira, 19 de junho de 2013

Como Reaproveitar/Converter Sweats de criança - PAP

Boa noite a todos.
Por estes dias, tenho andado ocupada com a minha pintura.
Deixei de lado o tricot, por uns tempos.
No entanto, não consigo dedicar-me a apenas uma coisa de cada vez :)
Tenho de ter sempre muitas coisas que fazer. Esta, sou eu :)
Ora, o filho cresce, e a roupa não.
Andei a remexer as gavetas, e encontrei umas sweats que ainda tinham bom tamanho de tronco, mas estavam curtas nas mangas.
Então, decidi pôr mãos à obra.
Converti-as em t-shirts e o problema ficou resolvido.
Ainda vão durar uns tempos e poupamos algum dinheiro em t-shirts novas :)
Resolvi fazer um Passo-a-Passo, pode sempre dar uma ajudinha a quem precisar.

Como Reaproveitar/Converter Sweats de Criança:


Esta sweat do Faísca, é uma das preferidas do meu filho, por isso ficou tão contente por a poder usar durante mais algum tempo.
Em primeiro lugar comecei por descoser a manga falsa (a vermelho). Esta sweat facilita a tarefa porque já tem o tamanho da manga curta pré-estabelecido.





Depois, foi necessário voltar a coser a parte da manga que se encontrava conetada à parte vermelha que foi descosida. Alinhavei e costurei esses centímetros.


Ficou apenas a faltar a bainha da manga.
E pronto. Uma t-shirt nova do Faísca Mcqueen.
Para usar durante todo o verão (Se ele realmente chegar).


Já estou a trabalhar noutras. Esta, toda vermelha (também do Faísca, como não podia deixar de ser :) ), já tem as bainha alinhavadas.
Nesta, apenas cortei as mangas à altura desejada e armei as bainhas. Muito mais simples.
Amanhã, é só costurar.
Espero que este Passo-a-Passo venha a ser-vos útil.
Beijinhos grandes e boa quinta feira.

segunda-feira, 17 de junho de 2013

Bem Bom de Morango

Boa noite queridas amigas.
O dia de hoje não correu lá muito bem, mesmo assim consegui fazer algo de delicioso.
Em poucas palavras, o que começou por ser um semi frio de morango, acabou nesta espécie de pudim, com um aspeto e um sabor excelentes.
Lá consegui dar a volta ao estrago :)
Só espero que esta nuvem negra que andou a pairar sobre a minha cabeça, durante todo o dia de hoje, já cá não esteja amanhã.




No frigorífico, já sobram poucos :)
Apesar da temperatura baixa, sabe mesmo bem, fresquinho.
Aviso aos mais gulosos: Quem gosta de sobremesas bem doces, deve acrescentar mais açúcar, não gosto de sobremesas enjoativas, por isso corto sempre no açúcar.

Ingredientes:
1 pacote de natas
600 gr de morangos
bolacha maria q.b.
canela q.b.
50 gr de açúcar + 2 c. sopa de açúcar
3 gemas
12 c. sopa de leite
1 c. chá de amido de milho
5 folhas de gelatina incolor

Preparação:
Lave os morangos e retire o pé.
Num liquidificador, coloque os morangos e 2 c. sopa de leite. Reduza tudo a puré.
Se quiser, pode utilizar o creme de morango tal como está. Eu coei, para retirar as sementes do morango. Reserve.
Demolhe as folhas de gelatina segundo as instruções. Depois, escorra-as e derreta-as num pouco de água morna.
Bata as natas com 2/3 do creme de morango, junte 50 gr de açúcar e a gelatina derretida.
Coloque em taças individuais ou numa taça grande se preferir. Leve ao frigorífico para solidificar.
Prepare o creme de ovo com duas colheres de sopa de açúcar e duas c. sopa de água.
Leve ao lume até fazer ponto estrada (Passar com a colher no fundo, se fizer um risco que deixa ver o fundo do recipiente, atingiu o ponto estrada). Retire do lume e adicione as gemas misturadas com 10 c. sopa de leite e o amido de milho. Utilize um batedor de varas para mexer rapidamente e evitar grumos.
Retire a taça do frigorífico e polvilhe com uma generosa porção de bolacha maria esmagada. Deite, por cima o creme de ovo, polvilhe com canela e termine com o creme de morango que reservou. Polvilhe novamente com canela.
Leve ao frio até à altura de servir.
E, delicie-se :)*

terça-feira, 11 de junho de 2013

Quiche de Frango e Cogumelos

Boa tarde a todos.
Voltei com comida.
Desta vez é uma deliciosa Quiche de Frango e cogumelos.
Para além de ter ficado deliciosa, também ficou com um aspeto muito apelativo. 
Ora vejam...






Ingredientes (Massa):
250 gr de farinha de trigo
100 gr de margarina
1 pitada de sal fino
1 dl de água

Ingredientes (Recheio):
1/2 frango cozido e limpo de pele e ossos
1 cenoura grande cortada em pedaços
1 lata de cogumelos
1 cebola pequena
1 dente de alho
azeite
1 pacote de natas para cozinhar
4 ovos inteiros
louro

Preparação:

Num recipiente, misture a farinha com a margarina cortada em pedaços pequenos. Forme uma areia com estes dois ingredientes. Junte o sal e a água e amasse bem.
Forre uma forma de mola com cerca de 21 cm, previamente untada de margarina, com a massa e leve ao forno médio (180º) durante cerca de 20 minutos. Retire do forno e reserve.
Prepare o recheio.
Pique a cebola e o alho, junte o azeite e um pedaço de folha de louro e deixe alourar.
Junte o frango limpo e desfiado. Deixe cozinhar em lume baixo por cerca de 10 minutos.
Junte os cogumelos cortados em pedaços e a cenoura e cozinhe mais 10 minutos. Mantenha o recipiente tapado para que não queime, nem pegue ao fundo.
Bata os ovos com as natas, junte umas pedrinhas de sal e pimenta a seu gosto.
Retire o recheio do lume.
Envolva rapidamente com os ovos e as natas.
Mexa bem para que fique tudo muito bem incorporado.
Verta para a massa que foi previamente cozida.
Coloque no forno médio por cerca de 30 minutos, ou o tempo necessário para que o recheio fique cozido. Faça o teste do palito.
Pode acompanhar com salada ou frutas da época cortada em pedaços.

Espero que gostem. (Eu adorei :) )
Beijinhos e uma excelente semana para todos.

sábado, 8 de junho de 2013

Bolo Merengado de Chocolate

Boa tarde queridas amigas.
Ando um pouco gulosa, e hoje deu-me para inventar um bolo de chocolate com merengue.
Para a base, utilizei o pão-de-ló que costumo fazer que fica muito fofo.
E como havia uma caixa com claras no congelador, resolvi fazer um merengue leve.




Ingredientes:
100gr de açúcar
100 gr de farinha
4 ovos
1 c. chá de fermento em pó
25 gr de coco ralado
25 gr de chocolate em pó

Merengue:
5 claras
açúcar branco ( se desejar um merengue tipo suspiro, adicione o dobro do peso das claras em açúcar. Eu adicionei 1 c. sopa por cada clara, por isso ficou mais mole, mas menos enjoativo)
1 c. chá bem cheia de canela em pó

Preparação:

Bata os ovos inteiros com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Envolva, sem bater, a farinha peneirada com o fermento.
Envolva o coco e o chocolate.
Leve ao forno médio (180º).

Bata as claras em castelo bem firme, junte aos poucos o açúcar, bata novamente.
Bata até o merengue ficar bem firme e brilhante.
Junte a canela e bata mais um minuto.

Verifique o bolo. Quando estiver quase cozido, retire do forno.
Reduza a temperatura para 120º.
Cubra o bolo com o merengue e leve novamente ao forno até o merengue adquirir um tom dourado. Faça o teste do palito.

Espero que gostem

Nota: a forma que utilizei, é de mola com cerca de 21cm de diâmetro.

Beijinhos e bom fim de semana para todos

quinta-feira, 6 de junho de 2013

Blusa de manga curta azul claro

Boa tarde, queridas amigas.
De volta com mais um trabalhinho de tricot, terminado.
Andei uns dias sumida, e com saudades vossas.
Espero que esteja tudo a correr pelo melhor.
Por cá, já nem sequer é novidade, três dias de verão e já voltou o inverno.
Enfim... Acho que já nos estamos a habitual a isto, infelizmente.
Ontem, fiz uma visita um tanto atribulada, à minha querida amiga e afilhada Marta (ostrabalhosdamarta.blogspot.pt).
Atribulada, porque começou um pouquinho mal, mas depois correu tudo bem.
Ainda nos divertimos bastante, e soltamos umas gargalhadas bem sonoras.
O pior de tudo foi a despedida, ficamos sempre um bocadinho tristes.
Pode ser que a Marta me venha visitar em breve, quem sabe ;)
Desta vez não tenho fotos da visita para vos mostrar. Esqueci-me de as tirar. Qualquer dia esqueço-me da cabeça por ai :)

Quanto à blusa (porque as minhas amigas do brasil já me avisaram que camisola é para dormir mesmo :) ), devo agradecer à minha mãe, que me presenteou com este fio maravilhoso.


Desconfio que na foto não se consiga ver, mas tem um brilho prateado lindo e um borboto do mesmo tom. A irregularidade do fio fez todo o trabalho sozinho, criando um efeito aberto e muito fresco.
Pela primeira vez, confecionei o modelo na vertical, e embora, a principio tivesse sentido alguma dificuldade, porque nunca tinha feito nada assim, no fim adorei o resultado e a experiência.
Optei por abotoar nas costas, achei que ficava mais bonita.
Espero que gostem
Beijinhos e um excelente fim de semana para todos vocês.