quarta-feira, 27 de março de 2013

Creme de Alho Francês

E depois do trabalho, vem sempre a comidinha.
Não sei como é com vocês, mas a mim, o trabalho dá-me uma fome :)
Mas, eu, tenho sempre fome, e quando não tenho é porque algo vai mal ...
Então, deixo-vos esta sopinha maravilhosa que fiz na Segunda feira.
Salpiquei-a com ovo cozido picado, acreditem que ainda ficou muito mais saborosa.



Receita

Ingredientes:
1 courgette grande
4 batatas médias
2 cebolas grandes
1 talo de alho francês grande
1 cabeça de nabo
sal, azeite q.b.

Preparação:

Num tacho de pressão, coloque todos os legumes cortados em pedaços. Retire a casca da courgette. Deite água à medida dos legumes, azeite e uma pitada de sal.
Deixe cozinhar em pressão por 10 minutos.
Entretanto coloque um tachinho com água ao lume e coza um ovo.
Depois dos legumes cozinhados reduza-os a puré.
Descasque e pique o ovo com o auxílio de uma faca.
Sirva o creme quentinho, polvilhado com o ovo picado e delicie-se.

Beijinhos e uma Páscoa Feliz para todos

Camisola Azul Criança - 5/6 anos

Bom dia.
Estou de volta, depois de quase uma semana desaparecida :)
Andei ocupada a tricotar uma camisola para o filho.
Terminei-a ontem ao fim da tarde, mas estava demasiado cansada para passar por cá, então deixei para hoje.
O trabalho ficou bom, mas a minha mania perfecionista não me deixou ficar totalmente satisfeita.
Ainda existem algumas(muitas) coisinhas que tenho de aprender neste mundo do tricot.
Sempre a evoluir, sempre a aprender, este sempre foi e sempre será o meu lema.
A perfeição é impossível de atingir, uma que se trata de algo subjetivo, mas é a busca por essa perfeição que nos motiva e nos leva mais além.
Beijinhos e espero que gostem.







quinta-feira, 21 de março de 2013

Maçã cozida em mel, com canela e amêndoa torrada

Podia arranjar um nome pomposo, qualquer, para esta sobremesa, mas não me apeteceu.
Por estes dias, tenho esta tendência para chamar as coisas pelo que realmente são.
Esta sobremesa veio na sequência da Frango Primavera.
Quem diz que a comida não dá felicidade, é porque nunca comeu nada que alucinasse as suas papilas gustativas.
Pois, comer é um dos maiores prazeres do ser humano.
Comer, só por comer não tem piada nenhuma. É uma pena que se banalize algo tão importante para a nossa vida.
Esta pequena e singela sobremesa, é bastante rápida e sem uma única pitada de açúcar refinado. Mesmo assim, pode ser o paraíso dos gulosos :)


Receita

Ingredientes:

1 maçã
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de água
4 ou 5 amêndoas picadas e torradas
canela em pó q.b.

Preparação:

Corte a maçã em cubos pequenos, reserve.
Num recipiente deite o mel e a água, deixe ferver, deite a maçã e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Deite tudo num prato, polvilhe com canela em pó e salpique com as amêndoas torradas.
Hum! Que delicia e tão simples.
Há sempre modo de fugir à banalidade, a chave é a criatividade.

Beijinhos e espero que seja do vosso agrado.

Frango Primavera

Boa tarde queridas amigas.
O dia de ontem foi "sol de pouca dura". Hoje já está frio e o céu cobriu-se novamente de negro.
Há previsão de chuva no horizonte, estou chateada com este tempo. Já chega de frio e de chuva, bolas.
Tenho saudades do Sol e do calor do Verão.
Por isso, decidi, se não há sol lá fora, então que brilhe cá dentro.
Deste raciocínio nasceu este Frango Primavera :)
Ora vejam só quanto brilho :)



Receita

Ingredientes:
2 bifes de frango
milho q.b.
1 cenoura média
1/2 courgette
1 cebola pequena
azeite
sal
1 limão

Preparação:

Com a ajuda de uma faca bem afiada, corte os bifes em pedaços bem fininhos.
Coloque-os num recipiente plano por forma a que fiquem espalhados pelo fundo sem se sobrepor.
Regue os pedaços de frango com o sumo do limão e salpique com uma pitada de sal. Deixe repousar 15 a 20 minutos.


Pique a cebola muito miudinha, junte um pouco de azeite e deixe alourar bem, sem escurecer. Adicione a courgette e a cenoura em cubinhos e o milho. Deixe cozinhar em lume baixo e coberto até a cenoura ficar tenra. Retire do lume e reserve.
Num frigideira, deite um pouco de azeite, deixe aquecer ligeiramente, e coloque dentro os pedaços de frango escorrido.
Num primeiro momento, o frango vai criar liquido, o sumo de limão que absorveu juntamente com os próprios sucos da carne. Mantenha o lume brando e deixe que os sucos sequem. Só então, o frango vai alourar. Aloure um pouco de ambos os lados.
Retire do lume.
Disponha o frango no centro do prato, circunde com os legumes e delicie-se.

Beijinhos e Bom Apetite.

quarta-feira, 20 de março de 2013

Omeleta de Legumes e Queijo com Doce de Frutos Silvestres

Boa tarde amiga(o)s.
De volta com comidinha.
Para comemorar o primeiro dia de Primavera, confeccionei esta omeleta de legumes e queijo, acompanhada de doce de frutos silvestres.
E que maravilhosa combinação. Um autêntico hino aos dias cheios de sol e calor.
Por cá já se avistam as primeiras Andorinhas, e as árvores de fruto começaram a florir.
Parecem querer demonstrar toda a alegria que sentem pela chegada dos dias mais quentes.
A ver vamos, se este primeiro dia de Primavera augura uma estação mais tranquila do que aquela que ficou para trás, e se a chuva se foi de vez destas paragens.




Receita

Ingredientes: 

2 ovos
1 tira de pimento vermelho
1 pedaço de courgette
1 pedaço de cebola picadinha
queijo mozzarella picado q.b.
1 colher de chá de doce de frutos silvestres
1 cenoura pequena
azeite
2 c. sopa de leite
sal q.b. (eu não coloco sal nos ovos :) )

Preparação:

Coloque numa frigideira a cebola picadinha, a cenoura ripada bem fininho, a tira de pimento e a courgette cortadas em cubinhos. Junte um pouco de azeite e deixe cozinhar em lume baixo até os legumes se encontrarem cozinhados (cerca de 5 minutos devem bastar).
Numa taça, bata os ovos com o leite e um punhado de queijo mozzarella picado.
Deite sobre os legumes e envolva rapidamente por forma a distribuir bem os pedaços do queijo que tendem a ficar todos no centro da mistura.
Deixe cozinhar em lume baixo.
Com a ajuda de um prato volte a omeleta, deixe cozinhar por mais 30 segundos.
Retire para um prato, enrole com cuidado para não partir.
Sirva com uma colher de chá de doce de frutos silvestres.

Bom Apetite e Boa Primavera para todos.

sexta-feira, 15 de março de 2013

Panadinhos de Peixe Espada Preto com Açorda

E, por fim, deixo o almoço de ontem.
Panadinhos de Peixe Espada Preto com Açorda.
Embora a minha amiga alentejana, tenha feito notar que não se chama açorda a este acompanhamento e sim migas.
Pormenores técnicos ... :)


Beijinhos grandes para todos e um excelente fim de semana

Bolsa Para Telemóvel Cor de Mel

Terminei mais uma bolsa para telemóvel, mas esta não consegui largar :)
Ficou para mim.
Encontrei este ponto delicioso e não resisti a fazer esta bolsinha.
Combinou na perfeição. Dá a ideia de um tecido de tapeçaria.
Adorei.
Desta vez, coloquei elástico na abertura, acho mais prático e cómodo do que o cordão, embora também goste de ver o cordão.
Ora vejam...







Beijinhos grandes

Gorro branco de menina com flor

Boa tarde querida(o)s amigos.
Ontem foi um dia muito especial. Recebi, mais uma vez a visita da minha querida amiga Marta Alves.
As visitas da Marta são sempre uma alegria cá por casa, não só para mim, mas também para o meu filho, que a adora.
Pena ter passado tão rápido :(
Mas, como já é sabido, o que é bom acaba rápido, infelizmente.
Claro está, que conversámos muito, colocámos a conversa em dia e, eu tricotei enquanto que a Marta não dispensou o seu crochet.
Enfim, foi uma tarde esplêndida.
Ora, a Marta passou por cá para levar os dois gorrinhos que fiz para o projeto Malhas de Esperança. Um deles já vos tinha mostrado, deixo agora o outro.



Não ficou fofinho?
Eu adorei :)
Beijinhos

terça-feira, 12 de março de 2013

Tarte de Frango com Cogumelos

E, hoje o almoço foi....



Tarte de Frango com Cogumelos.

Mais uma variante desta maravilhosa tarte, que me delicia de cada vez que a como :)
Fiquei fã desta receita, não me canso de experimentar novas versões.
Saem sempre bem e muito deliciosas.

A receita, pode encontrar aqui .
Desta vez, incluí cogumelos no frango e não misturei as claras como dita a receita, envolvi-as como se de um pão de ló se tratasse.
Ficou muito mais fofa e leve.
Acompanhei com uma cenoura ralada, mas também fica muito bem com salada de alface.

Bom Apetite e beijinhos grandes para todos.

Arroz de Polvo

Voltei, com mais comidinha.
Desta vez, fiz um prato que não está nas minhas preferências, já que não sou chegada ao arroz.
No entanto, o marido e o filho gostam muito de arroz, por isso tive de ceder, e lá fiz o arroz de polvo que há tento tempo me pediam.
Mesmo não sendo uma das minhas iguarias preferidas, até não ficou mal, e o sabor também estava bastante agradável.
Normalmente cozo demais o arroz, ou de menos, definitivamente, não me dou muito bem com este ingrediente :)



Receita (4 pessoas)

Ingredientes:

1 polvo grandes, cozido e sem peles
1 cebola grande
5 tomates médios
1 dente de alho
azeite
1 c. sopa de margarina
coentros q.b.
sal q.b. 
1/2 folha de louro
2 chávenas de arroz agulha

Preparação:

Pique a cebola para um tacho, junte o louro e o alho também picado, regue com azeite e deixe refogar até ganhar um ligeiro dourado, em lume brando.
Junte, então o tomate limpo de peles e pevides, cortado em pedacinhos pequenos.
Deixe cozinhar em lume brando coberto, até o tomate ficar completamente desfeito.
Junte o arroz, e o dobro do arroz em água. Deixe cozinhar alguns minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, junte a colher de margarina e o polvo cozido cortado em pedaços de mais ou menos 2 cm de comprimento.
Por fim, salpique o arroz de coentros e sirva de imediato.

Bom Apetite.

segunda-feira, 11 de março de 2013

Bolsas para Telemóvel

Boa tarde amiga(o)s.
Desde que fiz aquela bolsa cinza, para telemóvel que fiquei viciada e não me apetece fazer mais nada :)
Gosto destes pequenos mimos, e já ando a desenhar novos modelos.
Por agora deixo-vos com estas 3 que fiz entretanto.






Beijinhos e votos de uma excelente semana para todos.

sexta-feira, 8 de março de 2013

Poncho Verde

Boa tarde queridas.
Hoje, Dia Internacional da Mulher, terminei o meu primeiro poncho.
Este, foi inteiramente desenhado por mim, o que me deixa muito orgulhosa :)
Claro, que, como sempre, acho que consigo fazer melhor.
Numa próxima tentativa, vão surgir ajustes de certeza.
Escolhi o Ponte de arroz duplo, porque aprecio o efeito em grandes superfícies, e preencheu na perfeição o espaço entre os entrançados.






Desejo a todas um excelente Dia Internacional da Mulher.
Beijinhos grandes.

quarta-feira, 6 de março de 2013

Bolsa para telemóvel

Boa noite querida(o)s amiga(o)s.
Que bom estar de volta :)
Tenho andado desaparecida por grandes períodos, mas isso tem uma razão.
Os trabalhos de tricot são maiores, logo consomem mais tempo.
Juntando isso aos meus outros afazeres, sobra muito pouco para andar na net.
Mas hoje consegui jantar mais cedo, e portanto sobrou um tempinho para passar por cá.
Venho mostrar-lhes esta bolsinha para telemóvel que tricotei para uma senhora amiga.
Gostei tanto do resultado que já tenho outras variantes prontas para sair da ponta da agulha, logo, logo.






sexta-feira, 1 de março de 2013

Bolo de Laranja com amêndoa

Bolinho de Laranja.
Então, foi assim...
O Jantar estava a demorar um bocado, com a panela de pressão ao lume, e deu-me vontade de fazer uma sobremesa doce.
Normalmente, a sobremesa é sempre fruta, sim porque os doces sabem bem, mas não fazem assim tão bem.
Como as laranjas andam cá por casa em alguma abundância, decidi-me por um bolo de laranja.
Entrando numa corrida contra o tempo, o bolo devia ficar pronto para o forno, antes da panela terminar a cozedura (20 min). Foi o tempo que demorou a confeção deste bolinho.
Mesmo contra-relógio não correu nada mal. O único reparo que tenho a apontar, é sobre a quantidade de açúcar. A receita indicava 220 gr, eu coloquei 200, mas aconselho 180gr, ficou um bocadinho doce para o meu gosto.




Receita

Ingredientes:

100 gr de margarina
2 ovos
180 gr de açúcar
2 laranjas
100 gr de amêndoas raladas
200 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Preparação:

Bata a margarina derretida com as gemas e o açúcar, até obter um creme.
Junte o sumo e as raspas das laranjas, incorpore aos poucos, as amêndoas, a farinha peneirada com o fermento e as claras batidas em castelo com uma pitada de sal.
Deite a massa numa forma de mola, bem untada de margarina e polvilhada de farinha.
Leve a cozer em forno pré-aquecido (180º) durante cerca de 40 a 45 minutos.

Depois, é só conseguir parar de comer :)

Beijinhos